Barberesco "Sori Paitin" DOCG 2013

Barberesco "Sori Paitin" DOCG
Vinen har en flot granatrød farve. Duften er elegant og meget frugtrig med aromaer af kirsebær og krydderier. Det er en rig og fyldig vin med en blød og moden tannin, samt en lang og vedvarende eftersmag.
Vinen kan nydes nu, men har potentiale til yderligere lagring i 10 – 15 år.
Vinen lagres i 18 måneder på slovakiske egetræsfade. Efterfølgende lagres vinen på rustfrie ståltanke i 2 måneder.
Druesorter:
100% Nebbiolo, som stammer fra vinmarken Sorì Paitin. Vinmarken er kalk- og lerholdig og skråner mod sydvest
Servér vinen ved 16 • C til 18 • C til f.eks. kraftige retter, vildt eller til medium lagrede oste.
Pris ved 1Stk 395,00 DKK

Pris ved 12Stk 339,00 DKK

Antal
Køb
Lev. 2 dage
Bedømmelse for Barberesco "Sori Paitin" DOCG 2013
Log ind for at bedømme produktet

0 anmeldelser

Produktet er endnu ikke anmeldt. Skriv en anmeldelse.
Vinen har en flot granatrød farve. Duften er elegant og meget frugtrig med aromaer af kirsebær og krydderier. Det er en rig og fyldig vin med en blød og moden tannin, samt en lang og vedvarende eftersmag.
Vinen kan nydes nu, men har potentiale til yderligere lagring i 10 – 15 år.
Vinen lagres i 18 måneder på slovakiske egetræsfade. Efterfølgende lagres vinen på rustfrie ståltanke i 2 måneder.
Druesorter:
100% Nebbiolo, som stammer fra vinmarken Sorì Paitin. Vinmarken er kalk- og lerholdig og skråner mod sydvest
Azienda Agricola Paitin, der i dag regnes blandt Piemonte’s topproducenter, har i en årrække været borte fra det danske marked, og vi er stolte af at være udvalgt til at være ansvarlige for en spændende relancering. De nuværende ejere, Giovanni og Silvano Pasquero-Elia, er 7. generation i en familie, hvis historie i regionen går tilbage til 1796. Man har lavet Barbaresco siden 1893, og samtlige vine laves fra egne ca. 21 hektar marker med bedste beliggenhed i Serra Boella zonen. Paitin har bl.a. 6,5 hektar med Nebbiolo (incl. 1 hektar med vinstokke plantet tilbage i 1953), samt 2,5 hektar Dolcetto på vinmarken Sori Paitin. Derudover ejes vinmarkerne Campolive på 1 hektar med Barbera, Serra Boella på 4 hektar med Barbera, Ca Veja på 4 hektar med Nebbiolo og Cabernet Sauvignon samt Vigna Elisa på 3 hektar med den hvide drue Arneis. Den årlige produktion er på ca. 104.000 flasker.
Stilmæssigt er Paitin at betragte som tilhørende modernisterne. Udover at eksperimentere med internationale druevarianter, bruger Paitin også franske egetræsfade til nogle af deres vine. Azienda Agricola Paitin har gennem årene modtaget utallige anerkendelser. Bl.a. kan det nævnes, at Robert Parker for et par år siden omtalte deres Dolcetto som én af de bedste, han nogensinde havde smagt.