Lucienne - 11 Pinot Noir SLH - Lone Oak Vineyard

Lucienne - 11 Pinot Noir SLH - Lone Oak Vineyard
Lucienne er juvelen i Hahn Wine Estates, der siden 2005-årgangens debut udelukkende har fokuseret på Pinot Noir i topkvalitet under vinmager Paul Cliftons kyndige ledelse. Ambitionerne er skyhøje men med samtidigt fokus på, at Pinot Noir-druens egenart ikke maskeres af hverken turbo-ekstraktion eller overdreven lagring på ny eg.
Lone Oak Vineyard har i den kølige 2011 årgang ydet godt 5.000 flasker Pinot Noir i topklasse. Klimaet er perfekt til dyrkning af 'Bourgogne-druer' med en vækstsæson, der gennemsnitligt strækker sig en måned over det mere kystnære Montereys gennemsnit. Jordbunden er fattig med dybe alluviale aflejringer fra Salinas-floden og et toplag bestående af stenet, sandholdig lerjord. 
Høsten foregik sent; mellem 11.-16. oktober, og efter grundig sortering og knusning koldmacereredes vinen 3 døgn før gæringen sattes i gang. Alt sammen i ganske små, åbne træfade, hvor gæringstemperaturen er mere moderat end i større tanke. Herefter er ’free-run’ delen lagret 13 måneder på 40% ny fransk eg fra de franske top-bødkerier Francois Frères og Seguin-Moreau, mens resten af egefadene var brugte/neutrale.
Duft og smag har dybe, komplekse aromaer af sorte kirsebær og skovjordbær med lidt ristede eg og de klassiske ’jordede’ nuancer, som god Pinot Noir bør have. Koncentrationen er fremragende og eftersmagen har længde, der mere end modsvarer prissætningen! Intensitet og svævende aromaer går allerede hånd i hånd, men dette er en vin, der gennem de næste 5-8 år blot bliver mere og mere kompleks.
Nyd denne livsbekræftende vin af et stort ’bourgogneglas’ ved en serveringstemperatur på ca. 17°.
Madmæssigt vil vinen passe glimrende til mange af de klassiske kødretter fra det franske køkken, hvor der kræves lidt muskler fra vinsiden. And eller due med svampe, en fondbaseret sauce og en fedtstegt kartoffel ville være fremragende med denne vin!
Lucienne Lone Oak Vineyard 2009
Santa Lucia Highlands Pinot Noir - Californien USA
Madmæssigt vil vinen passe glimrende til mange af de klassiske kødretter fra det franske køkken.
Pris ved 1Stk 429,00 DKK

Pris ved 6Stk 379,00 DKK

Antal
Køb
Lev. 3-4 dage
Bedømmelse for Lucienne - 11 Pinot Noir SLH - Lone Oak Vineyard
Log ind for at bedømme produktet

0 anmeldelser

Produktet er endnu ikke anmeldt. Skriv en anmeldelse.
Lucienne er juvelen i Hahn Wine Estates, der siden 2005-årgangens debut udelukkende har fokuseret på Pinot Noir i topkvalitet under vinmager Paul Cliftons kyndige ledelse. Ambitionerne er skyhøje men med samtidigt fokus på, at Pinot Noir-druens egenart ikke maskeres af hverken turbo-ekstraktion eller overdreven lagring på ny eg.
Lone Oak Vineyard har i den kølige 2011 årgang ydet godt 5.000 flasker Pinot Noir i topklasse. Klimaet er perfekt til dyrkning af 'Bourgogne-druer' med en vækstsæson, der gennemsnitligt strækker sig en måned over det mere kystnære Montereys gennemsnit. Jordbunden er fattig med dybe alluviale aflejringer fra Salinas-floden og et toplag bestående af stenet, sandholdig lerjord. 
Høsten foregik sent; mellem 11.-16. oktober, og efter grundig sortering og knusning koldmacereredes vinen 3 døgn før gæringen sattes i gang. Alt sammen i ganske små, åbne træfade, hvor gæringstemperaturen er mere moderat end i større tanke. Herefter er ’free-run’ delen lagret 13 måneder på 40% ny fransk eg fra de franske top-bødkerier Francois Frères og Seguin-Moreau, mens resten af egefadene var brugte/neutrale.
Duft og smag har dybe, komplekse aromaer af sorte kirsebær og skovjordbær med lidt ristede eg og de klassiske ’jordede’ nuancer, som god Pinot Noir bør have. Koncentrationen er fremragende og eftersmagen har længde, der mere end modsvarer prissætningen! Intensitet og svævende aromaer går allerede hånd i hånd, men dette er en vin, der gennem de næste 5-8 år blot bliver mere og mere kompleks.
Nyd denne livsbekræftende vin af et stort ’bourgogneglas’ ved en serveringstemperatur på ca. 17°.
Madmæssigt vil vinen passe glimrende til mange af de klassiske kødretter fra det franske køkken, hvor der kræves lidt muskler fra vinsiden. And eller due med svampe, en fondbaseret sauce og en fedtstegt kartoffel ville være fremragende med denne vin!